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丈 DAKE
岡山駅前にあるラーメン屋、丈。

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ここは丈らぁめん、特製らぁめん、麺だめし、
黒豚とんとろらぁめんの4種類があり、それぞれに
白しょうゆ、岩塩、こく味噌の3種類の味があります。

■白しょうゆ:短期間熟成させた香り高いしょうゆ
■岩塩:モンゴル平原の一億年前の地層から発掘されたミネラル豊富な岩塩
■こく味噌:無添加味噌のみを使用、長時間熟成させた味わい深い味噌

白しょうゆと岩塩は同じ値段、こく味噌は+100円です。

丈らぁめん・白しょうゆ(600円)

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ライス(150円)

20071007204020.jpg

黒豚とんとろらぁめん・岩塩(880円)

20071007204045.jpg

ラーメンにとんとろがのってるかと思いきや
別のお皿にのって出てきました。
すんごいアブラ。

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レモンをかけてのりと一緒に食べるか
麺とくるんで食べるのがgood!!だそうです。(←書いてあった。)
岩塩もお好みで追加OK。ゴリゴリしてどうぞ。

特製餃子6個(300円)

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~他のメニュー~
特製<全部のせ>らぁめん(700円~800円)
麺だめし<ミニラーメン>(450円~550円)
冷製焼豚(480円)
豚スモークタン(480円)
チャーシュー丼(300円:数限定)
トッピング・ハバネロ(50円)
替玉(150円) などなど。


ここのおすすめに「紫つけ麺(800円:替玉一玉付)」というのがありました。
中細ちぢれ麺、細ストレート麺、平打ち麺(夏季は昆布麺)の3種から選べます。
平打ち麺はつけ麺限定で一人一食限りだそうです。
テーブルにある辛しみそや梅干を入れて食べれます。
2玉目は「熱い替玉で」とオーダーしてスープ割してらぁめんにもできるそうです。
しかもプラス300円で麺食べ放題!3玉以上食べるならお得です。
(ちなみに、紫とは醤油のことだそうです)


らぁめん 丈  
岡山市駅前町2-2-5
086-223-1355 
11:30~14:00
18:00~翌2:00 
定休日:祝日
駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)
参考地図 → こちら



テーマ : 岡山県
ジャンル : 地域情報

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プロフィール

 maco

Author: maco
岡山県在住。カメラマン兼グラフィックデザイナーのアシスタントをやっています。瀬戸内海に浮かぶ小さな島、「犬島」で「犬島時間」というアートプロジェクトのアシスタントディレクターをやっています。犬島時間も今年で九年目です。年中犬島へ足を運び、島民との関わりを大切にしながら活動を続けています。COLORSは、私が日々の生活の中で出会った岡山のグルメ、ショップ、アートの情報発信の場として2006年に開設したサイトです。

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